王子一分鐘貼士：四油撈麵 冇湯都有得撈

王子 / Videos / Dining / Experts / 標籤 , , , , | 2019/03/27
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王子一分鐘貼士：四油撈麵 冇湯都有得撈
撈麵大家食得多，但有沒有想過，如果想自製撈麵宵夜，豈不是要大費周章、預先炮製湯底才有得撈？
王子今次想同大家講，冇湯就用四種油，保證冇湯都有得撈！

王子一分鐘貼士：5個步驟 零失敗 溏心蛋

 

預備:

．篩子

材料：

．蛋麵麵餅-2個(一人份量)
．熟油、麻油、辣油、豉油-適量
．芝麻-適量
．黑椒-適量
．蔥、芫茜、紅椒-隨意

步驟：

1. 開大火把水煮滾
2. 放麵餅煮約兩分半鐘
3. 撈起無需過冷河
4. 依次序加入熟油、麻油、辣油、豉油，並撈均
5. 加入適量的黑椒、芝麻
6. 按個人口味加上蔥、芫茜、紅椒

完成

整理：吳妍穎

拍攝/剪接： WAW Creation

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Author Bio：

王子

食飲愛好者，放洋英國，食貫中西，從大學開始產生對美食的熱情，閒時喜愛穿梭大街小巷選購食材，並在窩居內親自下廚，烹飪手法簡潔俐落，絕無浪費。他的美食之旅，多彩又多姿。

GWZ Fastidious and meticulous aiming for “Perfection at your palate”. Passionately homemade in Hong Kong.

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