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Mirage Bar & Restaurant 巨型斧頭肉眼 氣勢十足

文章日期:2019年3月29日
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【明報專訊】酒店扒房總予人高不可攀之感,萬麗海景酒店的Mirage早前帶起牛扒即磅即切即烤的新概念。總廚Owen Panzica揀選來自澳洲昆士蘭Stockyard的200至250日穀飼黑安格斯牛,以及350日穀飼和牛,前者可選部位有肉眼、牛柳、牛腰脊肉,連一向以巨型見稱的斧頭肉眼牛扒都能吃到,每100克由$98至$188不等;後者則豐儉由人,M6-7級的和牛腰脊肉每100克$268,近年流行的Flat Iron和牛扒每100克只售$118。

 

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客人揀選好牛扒部位並告知分量,廚師即切即磅,再交到廚房燒烤。就連伴菜也可自選,包括香烤小薯仔、炒蘑菇、炸番薯條等8款,每份牛扒可選2款。另有4款醬汁,如阿根廷青醬、雪梨酒肉汁、蒜泥蛋黃醬等,有助提升肉香。

Mirage Bar & Restaurant

地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店大堂

查詢:2802 8888

 

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