大家買腕表,總離不開幾個選擇條件:外形、價錢、功能,從用家角度來說無可厚非。大家應該也會留意腕表品牌,但大多局限於品牌的知名度及保值能力,而品牌背後的故事或理念,卻不會特別細究。Parmigiani 可能就是這樣一個容易被忽略的名字,成立20年多,並非傳統名牌,年生產量也只有約2000 枚。但如果你知道創辦人Michel Parmigiani 創立品牌背後的故事和理念,對製作每枚零件的執著,你便會明白Parmigiani為什麼會受到業界敬重。
Parmigiani 的Quadrance et Habillage 廠房,掌握了銅製表盤底 版電鍍不同物料或顏色塗層的技術。
不畏蕭條 堅持傳統製表
Parmigiani這個品牌在1996 年誕生, 但真要數起來,故事應該由1974 年說起。當時亞洲石英機芯大量湧入,剛畢業的Michel Parmigiani 遇上瑞士製表業史無前例的危機,這種低成本機芯令傳統瑞士鐘表業措手不及。在蕭條環境下,他不顧他人反對,在1976年在Couvet開辦自己的製表作坊Mesure et Art du Temps,堅持以傳統製表和修復為核心業務,當時他的決定幾乎是業界異數。他曾說:「過去那些奇蹟般的鐘表創作,正是我們的文化遺產。我想以傳承這些遺產為基礎,我怎樣也不相信傳統製表業就這樣走向消亡。」Michel 明白傳統製表工藝才是唯一根基,摒棄傳統製表工藝才會導致滅亡,於是他全心全意埋首鐘表修復的專業領域。同時,他開始用上自己對複雜機械的深厚知識,為收藏家設計獨特時計。他的公司規模雖不大,但亦能穩定發展。
廠房員工正在檢查表盤電鍍工序。
到1980年,Michel因鐘表修復工作認識了Landolt家族,才成就了今日的Parmigiani品牌。作為Sandoz 醫藥集團(現為Novartis製藥) 的繼承方,Landolt 家族所持有的Maurice-Yves Sandoz 典藏懷表和自動鐘藏品,其規模和品質在瑞士首屈一指,且收藏在Le Locle 鐘表博物館內。當時博物館的館藏修復工作由館長Effrène Jobin 負責,而他正好在物色退休後修復工作的繼承人。他把Michel 推薦給Landolt 家族,力說對方將藏品放心交給Michel 打理。事實上Landolt家族亦逐漸發現Michel 在鐘表修復方面的專業知識和製表天賦,家族成員Pierre Landolt 於是游說Michel從他的小作坊邁前一步,創立自家品牌,實現製表夢想。1996年,Parmigiani品牌正式誕生。
Vaucher Manufacture Fleurier 是品牌機芯的「出生地」:在這裏構思設計,也在這裏進行零件打磨和最後組裝。
設五廠房 專注生產每枚零件
山度士家族基金會Sandoz Family Foundation認為,若要建立一個正宗的高級鐘表品牌,不能只是設計機芯,亦要生產機芯及機芯內所有零件,以求品質和工藝水準一致。於是基金會透過收購一系列優秀小型供應商,讓Parmigiani 擁有自家腕表零件、表殼和表盤生產基地。Parmigiani 共擁有五間廠房,散落在瑞士不同製表地區,包括Jura地區Alle 的Atokalpa 廠房,主力傳動輪系、齒軸和微型齒輪的生產;Jura 地區Moutier的Elwin廠房,負責腕表零件的車削工藝,如平衡軸、螺絲等;位於La Chaux-de-Fonds的Les Artisans Boîtiers廠房,採用三維立體化的CAD 電腦輔助設計技術,以及CNC電腦數控機,切割及生產最複雜的表殼;品牌自家成立的Quadrance et Habillage 公司,則負責生產表盤;位於Fleurier 的Vaucher Manufacture Fleurier,負責研究與開發機、芯,並將其他廠房的零件組裝,製成一枚枚複雜的腕表。可以說,除了水晶玻璃鏡片、皮帶和游絲外,Parmigiani所有腕表零件均自家製作。
品牌自行培訓製表師,每位製表師也經過四年學習過 程,其中一年專責古董鐘表修復。
其實坊間不少聲稱自製機芯的品牌,都會向其他供應商購買零件,而當中最常外購的便是齒輪和平衡軸。Parmigiani是少數擁有自家齒輪廠和車削工藝廠的品牌,雖然相比其他工序,該零件製作工序較為單一,而是次行程亦不夠時間參觀這兩間位置較遠的廠房,但不代表兩者不重要,也可以說這些看似最簡單的齒輪、螺絲等零件,才是最重要的部分。它們看似微不足道,卻是每枚腕表所不能缺少的。齒輪、螺絲,跟表殼、表盤等腕表周邊零件的生產程序一樣,需要用到特別的機器和技術,亦因為機器成本高,利潤亦不大,故此大部分品
牌會選擇外購,而非自家生產。Parmigiani偏偏執著於自家生產這些零件,正是因為品牌對控制腕表品質的嚴格要求。
業界少有 一條龍產表殼表盤
這次我們參觀的是其餘三間廠房,換算作百分比的話,就是接觸了品牌的60%。事實上,即使參觀了所有廠房,也不代表能夠100%了解Parmigiani,掌握品牌所有奧秘。Les Artisans Boitiers表殼廠和Quadrance et Habillage 表盤廠位於La Chaux-de-Fonds相連的建築物內。前者負責生產不同物料與外形的表殼和表扣,如黃金、鉑金、精鋼等不同金屬表殼,透過特定的製作加工技術,以電腦機器切割零件,再進行打磨、焊接表耳等不同工序。除了Parmigiani,Les Artisans Boitiers 也為其他十多個瑞士和德國品牌製作表殼。事實上,除了Swatch 集團、Rolex及Patek Philippe,只有Parmigiani最能接近完全一條龍生產表殼、表盤等腕表外部組件。Quadrance et Habillage 表盤廠跟Les Artisans Boitiers 表殼廠一樣,同樣先由電腦機器切割零件,再按需要進行電鍍,並在銅製的表盤底板加上不同物料或顏色塗層,塗層厚度可以薄至1微米(即千分之1 毫米),非常精細。
腕表內有不少比一支針還要幼細的零件,全都由品牌 自家廠房製作及組裝而成。
Vaucher 廠房 由零見證機芯誕生
Vaucher Manufacture Fleurier是五間廠房中最重要的一間,可以說Parmigiani每枚機芯也是在這裏開始構思,並在這裏收集所有相關零件進行最後組裝。一枚機芯,由構思、原形製作,到投入生產,按其複雜程度,整個過程可以長達三至六年。Vaucher Manufacture Fleurier 同樣沒有冠以Parmigiani的名字,因為這裏生產的機芯只有約3/4屬於Parmigiani的,其餘1/4的出品,屬於Vaucher另一股東Hermes。
每枚腕表由最初構思到最後真正投產,過程一般長達 三至六年。
除此之外,Vaucher也為其他瑞士品牌製作機芯,但廠房製作的所有機芯都是品牌限定,不會出現混合使用的情。在這廠房,部分機芯零件會以激光切割的方法製成,然後由人手進行修飾打磨。簡單如砂紙也有五種不同粗幼度,務求每個零件也能打磨得細緻完美。完成打磨後,零件便會送往組裝。廠房內的製表師全經四年學徒訓練,當中包括一年古董鐘表修復,這也是Parmigiani跟其他品牌最大的分別——從修復古董鐘表中學習。
Ateliers Horlogers d e Parmigiani Fleurier是品牌的 古董鐘表修復部門,承傳瑞士傳統製表技術。
致力守護瑞士製表傳統
事實上, 除五間廠房外,Parmigiani還有一個很重要的組成部分,就是在Vaucher廠房附近的總部和古董鐘表修復中心Ateliers Horlogers de Parmigiani Fleurier。在修復中心內,有專責修復古董鐘表的製表師,有古董人偶座鐘展品,以及Michel 從各種古董設計中汲取靈感而來的創作。Michel 對於鐘表歷史保育一直不遺餘力,附近的Maison des Mascarons博物館正是由Parmigiani資助營運,介紹Fleurier 地區的製表歷史。同樣位於品牌總部和古董鐘表修復中心旁的, 還有由Parmigiani 跟同樣來自Fleurier地區的Chopard、Bovet 一同發起的Fleurier Quality Foundation。若機芯想要得到QF認證,需先通過COSC 天文台認證;通過Chronofiable 持久度測試(包括抗磁、抗震、防水等);在24 小時的Fleuritest 模擬人手動態測試中,達到每天誤差只在0至+5秒內的成績;所有零件均經過倒角處理和高水準打磨;腕表表頭需100% 瑞士製造。因為認證的要求極為嚴格,Parmigiani 本身能通過QF 認證的腕表並不多,但作為該認證的發起品牌之一,可見品牌對腕表精準度的追求。由當初小作坊到成為今天獨當一面的品牌,Parmigiani一直不忘傳統瑞士鐘表文化,藉修復古董、營運博物館、腕表創作、建立新認證等不同方法,令製表技術能進一步發展,傳承下去。這正是Parmigiani 的獨特之處,在這科技、潮流愈變愈快的時代,尤其難得。
撰文:Tung Cheung
攝影:黃志東、Tung Cheung、品牌提供