Tsumami Zaiku和風髮夾邊學做邊歎花漾下午茶 - Dining

小鉗摺疊——以小鉗摺疊及貼合的方式，不必動用一針一線便能製作出精美的和風布花。（劉毓霖攝）

【明報專訊】食、色，性也！從女生角度來看，「色」大可解讀為漂亮外表，甚至是美輪美奐的珠寶首飾！最近不少酒店跟品牌或手作人合作，大玩下午茶與飾品crossover，讓大家味覺和視覺一次過享受「食」和「飾」帶來的滿足。

心花怒放——佩戴自製和風花髮夾，再品嘗以花入饌的「花漾下午茶」，與好友一同進入花花世界。（劉毓霖攝）

到日本旅遊時，大家可會留意穿上和服或浴衣的少女，髮上總會配上一個手工精巧的Tsumami Zaiku（つまみ細工）髮夾或髮簪？其實只要配搭得宜，這種日本傳統布花髮飾亦適合平日佩戴，而且在專業導師指導下，門外漢也不難掌握製作竅門。無論你是少女或是新派媽咪，現在都有機會一邊吃以鮮花為主題的下午茶，一邊親手製作和風布花頭飾，嘗花之餘又能賞花，絕對令人心花怒放。

Tsumami Zaiku,和風髮夾,下午茶,Dining — 特色甜品——賣相一流的櫻花水信玄餅（前至後）、甜中帶酸的洛神花雲呢嗱慕絲，以及以黑朱古力製成的茉莉花茶朱古力撻，各有特色。（劉毓霖攝）

鮮花點綴甜品和果子藏櫻花

先說嘗花，千禧新世界香港酒店大堂酒廊The Lounge的「花漾下午茶」，以芬芳鮮花為創作靈感，製作了多款精緻甜品，更在其中加上鮮花作點綴，例如少女心大愛的「櫻花水信玄餅」，粉紅色櫻花蕩漾於晶瑩剔透的和果子中；「荔枝玫瑰慕絲蛋糕」如一塊漂亮香梘，餅底層加入杏仁烤焗，格外鬆軟香口，慕絲加入玫瑰和荔枝，不太甜之餘更多了一份清新。

自選縮緬棉花款做兩花頭飾

再說賞花，今次酒店特別與K11 Kulture Academy合作，請來日本つまみ細工普及協會認定教師Kay Koo開辦下午茶手作班。活動中，參加者在品嘗下午茶的同時，也可以在Kay指導下，以日本縮緬棉（chirimen）製作和風布花嬰幼兒頭帶或頭箍。傳統つまみ細工是採用貴價的正絹布，Kay指正絹布除了昂貴，也需要布匹專用膠水才可以把布黏貼起來，所以她選用花款同樣多、可用白膠漿黏貼及較便宜的縮緬棉給初學者。這次她將會教大家製作兩花頭帶或頭箍，布料顏色和圖案配搭可由參加者憑喜好選擇，絕對能創作出個人風格。