今集為解讀酒標8個資訊的終章，如果有看過前幾集，我們已經相繼講解過怎樣看懂關於酒莊、葡萄酒園和產地、年份、葡萄園酒品種、成熟度等等資料的術語，今集將破解其他法定資訊及釀酒師的備註。以後無需開瓶品嚐，看一看酒標便知葡萄酒的檔次了。
七、其他法定資訊
對於酒標上所標示的法定資訊，不同國家也是不盡相同。法國酒標還須標注傳統的酒莊分級，如法國勃艮第的特級園（Grand Cru）、一級園（Premier Cru）等。德國酒標還會標注生產管理號碼（Amptliche Prufungs Nummer），即官方檢測時的序號。當然酒標上還會用小字標注葡萄酒的酒精度、酒瓶容積等。
酒精度可反映葡萄酒的酒體和甜度。酒精度較高（超過14％）的紅葡萄酒，通常酒體會比較豐滿，而酒精度為18％或以上則表明是加強型甜葡萄酒，如雪麗（Sherry）或波特（Port）。
八、釀酒師備註
葡萄酒的背標上會標注出一些此款酒的相關資訊，如品酒筆記、釀酒師備註、配餐建議或進口商的相關資訊。
掌握了以上八個重要的酒標資訊，相信下一次你在酒窖或超市拿起一瓶葡萄酒時，就能清楚得辨別酒款的出產國、酒莊、品種及等級等重要資訊，並由此推斷其品質。
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Author Bio:
Stacey(蘭晶)
英國WSET高級品酒師、報章雜誌專欄作家，著有《走近葡萄酒走進中國酒莊》一書。留英碩士，對品味各類高級洋酒、餐飲及葡萄酒，見解專業獨到，不時穿梭品酒活動，又於各類餐飲活動上與米之蓮餐廳大廚交流心得。
專業背後，不忘品味生活，熱愛美酒佳餚與旅行，足迹遍佈全球近30個國家，深信「一個好的品酒師，同樣是一個熱愛旅行的專欄作家」。
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