雖然豐滿的身形可以傲視眾佳麗,但論國際流行度及暢銷性,瓊瑤漿趕不上霞多麗或雷司令,所以時至今日,她仍然只是在法國東部阿爾薩斯這片土地深耕細作,卻很少在此之外的地區發揚光大。但在紐西蘭的吉斯伯恩(Gisborne)和美國的俄勒岡州(Oregon),瓊瑤漿卻是一片欣欣向榮的景象。
上集:Stacey的葡萄酒世界 – 常見釀酒葡萄品種 瓊瑤漿回味悠長
尤為值得一提的是有紐西蘭釀酒師鼻祖之稱的Nick Nobilo極為偏愛瓊瑤漿,而這種偏愛近乎瘋狂。在自己的Vinoptima Estate酒莊10公頃的葡萄園只種植瓊瑤漿一個品種,也只釀造瓊瑤漿葡萄酒。
在舊世界裏,一個酒莊只釀一款酒的現象倒不足為奇,但在新世界酒莊中出現,而且還是一個非主流品種,這就需要很多勇氣與膽識才能做到。好在功夫不負有心人,酒莊頂級酒款 Noble Ormond 獲羅伯特 ‧ 派克(Robert Parker)給予瓊瑤漿葡萄酒史上最高分—96分的讚譽,當然價格亦是與法國列級莊中的一級莊看齊。
不管是舊世界還是新世界的瓊瑤漿葡萄酒,大部分都需在年輕時飲用,因她並不適合陳年,就算是頂級品質的陳年潛力也不過十餘年。
▲ Author Bio:
Stacey(蘭晶)
英國WSET高級品酒師、報章雜誌專欄作家,著有《走近葡萄酒走進中國酒莊》一書。留英碩士,對品味各類高級洋酒、餐飲及葡萄酒,見解專業獨到,不時穿梭品酒活動,又於各類餐飲活動上與米之蓮餐廳大廚交流心得。
專業背後,不忘品味生活,熱愛美酒佳餚與旅行,足迹遍佈全球近30個國家,深信「一個好的品酒師,同樣是一個熱愛旅行的專欄作家」。
Instagram:
https://www.instagram.com/Staceylan1710/
相關文章:
Stacey的葡萄酒世界 – 常見釀酒葡萄品種 法國VS澳洲產的長相思白干葡萄酒
Stacey的葡萄酒世界 – 常見釀酒葡萄品種 長相思氣味出眾多釀成白干葡萄酒
Stacey的葡萄酒世界 – 常見釀酒葡萄品種 貴腐甜酒來自高冷王后雷司令
Stacey的葡萄酒世界 – 常見釀酒葡萄品種 比併四個產區的雷司令品質