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Stacey的葡萄酒世界 – 常見釀酒葡萄品種 釀酒大師情傾瓊瑤漿

Videos / Stacey / Dining / Experts / 標籤 Stacey的葡萄酒世界, Nick Nobilo, Vinoptima Estste, 塔明娜, 瓊瑤漿, 甜酒, 白酒, Stacey, 葡萄酒 | 2019/09/13
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Stacey的葡萄酒世界 – 常見釀酒葡萄品種 釀酒大師情傾瓊瑤漿

 

雖然豐滿的身形可以傲視眾佳麗,但論國際流行度及暢銷性,瓊瑤漿趕不上霞多麗或雷司令,所以時至今日,她仍然只是在法國東部阿爾薩斯這片土地深耕細作,卻很少在此之外的地區發揚光大。但在紐西蘭的吉斯伯恩(Gisborne)和美國的俄勒岡州(Oregon),瓊瑤漿卻是一片欣欣向榮的景象。

上集:Stacey的葡萄酒世界 – 常見釀酒葡萄品種 瓊瑤漿回味悠長

尤為值得一提的是有紐西蘭釀酒師鼻祖之稱的Nick Nobilo極為偏愛瓊瑤漿,而這種偏愛近乎瘋狂。在自己的Vinoptima Estate酒莊10公頃的葡萄園只種植瓊瑤漿一個品種,也只釀造瓊瑤漿葡萄酒。

 

Nick Nobil0 位於紐西蘭吉斯伯恩(Gisborne)的 Vinoptima Estate(Source: The Drink Business)

 

在舊世界裏,一個酒莊只釀一款酒的現象倒不足為奇,但在新世界酒莊中出現,而且還是一個非主流品種,這就需要很多勇氣與膽識才能做到。好在功夫不負有心人,酒莊頂級酒款 Noble Ormond 獲羅伯特 ‧ 派克(Robert Parker)給予瓊瑤漿葡萄酒史上最高分—96分的讚譽,當然價格亦是與法國列級莊中的一級莊看齊。

 

2004 Vinoptima Gewürztraminer Noble Late Harvest

 

不管是舊世界還是新世界的瓊瑤漿葡萄酒,大部分都需在年輕時飲用,因她並不適合陳年,就算是頂級品質的陳年潛力也不過十餘年。

 

▲ Author Bio:

Stacey的葡萄酒世界

Stacey(蘭晶)

英國WSET高級品酒師、報章雜誌專欄作家,著有《走近葡萄酒走進中國酒莊》一書。留英碩士,對品味各類高級洋酒、餐飲及葡萄酒,見解專業獨到,不時穿梭品酒活動,又於各類餐飲活動上與米之蓮餐廳大廚交流心得。

專業背後,不忘品味生活,熱愛美酒佳餚與旅行,足迹遍佈全球近30個國家,深信「一個好的品酒師,同樣是一個熱愛旅行的專欄作家」。

Instagram:

https://www.instagram.com/Staceylan1710/

 

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