之前和大家分享了葡萄酒源自格魯吉亞,以及一個在古代波斯的傳說。大家又有沒有想過,音樂、戲劇同樣聞名的古希臘,一樣與葡萄酒有關?
公元前7世紀,古希臘已經有了祭祀酒神狄俄尼索斯(Dionysus。又譯︰戴歐尼修斯)的「大酒神節」。每年3月在雅典的廣場,大家會來唱酒神頌歌。到了6世紀,這樣的合唱形式發展成為50人一組。他們通常會在廣場上進行一種競技表演。隨著時間的推演,像這樣的合唱形式,最後為古希臘的音樂和戲劇等發展奠定了基礎。所以,葡萄酒在人類的歷史裡,起了一個非常重要的推動作用。
▲酒神狄俄尼索斯
同樣據歷史記載,最早種植葡萄的地方是小亞細亞的黑海和裏海南岸。葡萄種植經歷了三個階段,第一個階段是野生採摘、第二階段是葡萄的馴化,第三階段才是我們對葡萄的培育和栽培。經過這三個階段,葡萄便由此發展和流行。
時至今日,每年全球大約八成的葡萄酒都是銷往歐洲的。要說歐洲人是「酒鬼」,他們的確實至名歸。
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Stacey
英國WSET高級品酒師,留英碩士,熱愛生活,熱愛美酒美食及旅行,足跡遍佈全球近30個國家。深信「一個好的品酒師,同樣是一個熱愛旅行的專欄作家」。她亦是報章雜誌專欄作家,著有《走近葡萄酒走進中國酒莊》一書。寓興趣於職業,寓工作於生活,不求富貴榮華,但求簡單豁達。