【有片】王子一分鐘貼士：簡易暖胃首選 熱拌皮蛋豆腐

踏入十一月，天氣開始轉涼，吃一些暖胃的食物能夠舒緩身體。但時間往往不夠用，生活忙碌到沒有空餘走進廚房。今次的王子一分鐘貼士，教你以最少的步驟，將夏日冷盤的皮蛋豆腐，化成溫暖的小菜。

【有片】王子一分鐘貼士：潮式生日湯 豬肉碎均勻的秘訣

材料：

鮮腐皮、布包豆腐、溏心皮蛋、蔥

調味：

生抽、豉油、炸蒜、辣醬

做法：

1. 把鮮腐皮、布包豆腐隔水蒸熱

2. 加豉油

3.  放上切成八份的溏心皮蛋

4. 淋上秘制辣醬

5. 撒炸乾蔥和乾蔥油

6. 完成！

Tips:

• 溏心皮蛋即切即吃

• 先蒸熱腐皮豆腐，吃起來暖胃

Author Bio：

王子  (Instagram: GWZfood)

食飲愛好者，放洋英國，食貫中西，從大學開始產生對美食的熱情，閒時喜愛穿梭大街小巷選購食材，並在窩居內親自下廚，烹飪手法簡潔俐落，絕無浪費。他的美食之旅，多彩又多姿。

gwz Fastidious and meticulous aiming for “Perfection at your palate”. Passionately homemade in Hong Kong.

文：吳妍穎

整理：Jessica Lee

拍攝/剪接：WAW Creation

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