為慶祝香港萬麗海景酒店獲獎無數的中菜廳滿福樓，名列我們的全新常客計劃萬豪旅享家的心儀美食目的地指南——萬豪亞太52佳餐廳酒吧，我們誠意呈獻「滿福樓得獎美饌香檳盛宴」，帶領饕客開展一趟獨特的尋味之旅。賓客將可品嘗由滿福樓行政總廚孫錦勝師傅炮製的多款招牌菜式以及惹人垂涎的全新美饌，並配以與別不同的RSRV特級莊園（Grand Cru）香檳，體驗非凡的香檳佳餚之旅。
沉醉於滿福樓以西關大宅為藍本、古典中蘊含時尚並盡收維港美景的雅致氛圍，細味無可比擬的粵菜體驗，慶祝滿福樓再獲殊榮！首先就以全新菜式——原個椰皇鮑魚灌湯包為這場饗宴揭開序幕吧！肉汁豐腴的灌湯包以及矜貴鮑魚，配以雞湯及椰子水連同整個椰皇燉香，其精緻賣相以及誘人的香醇味道令人無法抗拒。而經炸香後的翡翠白酒汁鱈魚外脆內嫩滑，為您的味蕾帶來富有層次的多重口感享受；並配上芳香輕盈的白酒汁，不會蓋過鱈魚本身的天然鮮味之餘更能為菜式提香，讓人一試難忘。細味每一口也散發著濃濃菇菌香的黑松露牛肝菌炆伊麵，讓您的口腔充斥著縈繞不散的迷人香氣。
探索滿福樓深受城中富貴及饗客歡迎的招牌菜式，當中必不能錯過的就有口碑載道的蜜汁烤叉燒配胡麻冰菜。廚師團隊對選取食材非常考究，只選用優質的梅頭肉炮製出鮮嫩多汁的叉燒。而為了令您的美饌享受更獨特難忘，廚師更特意配上灑上風味胡麻醬、爽口香脆的冰菜，為此地道菜式加添新意及趣意口感。細味風味金榜開邊龍蝦的獨特香濃滋味，以蝦乾、香茅、咖哩葉、多種香料及椰汁秘製而成的金榜醬富有風味，同時更能突出龍蝦的鮮甜。炸饅頭亦是此菜的亮點，沾上醬汁後可細意品嚐到金榜醬濃、香、滑的精橢。至於至尊焗釀蟹蓋則是另一深受食客愛戴的經典粵菜。新鮮手拆蟹肉加入洋蔥、蕃茜、蒜蓉及椰汁等調味後，再重新釀入蟹蓋
之中，充分展現出廚師的超凡技藝。焗得恰到好處的蟹肉鮮嫩味香，定必能把您迷倒！別忘了以滿福精選甜品——香蜜蛋散、蛋撻仔及迷你楊枝甘露，讓您的美饌享受更添甜美。
賓客更可以一系列獨特的RSRV特級莊園香檳把您的美饌之旅提升至另一層次，與我們一起慶祝滿福樓的重要里程碑。是次的精選香檳以來自位於法國香檳區蘭斯山區域、創立於1838年及極具標誌性的香檳莊園Maison Mumm，充分展現出酒區的獨特風土及釀酒師的匠心獨運。RSRV即ReSeRVed（預留）的縮寫，是釀酒師用以紀錄精心挑選出的出眾特級莊園佳釀、並只預留給莊主朋友享用的記號。而現在您亦可以體驗到這些不同凡響的精選佳釀，並與得獎粵菜美饌一同品嚐。
混釀了來自五個特級葡萄園、於酒窖陳年最少四年的RSRV Cuvée 4.5香檳，酒體平衡而有層次，當中帶有Pinot Noir的力度、結構優雅並帶有清新濃郁柑橘香的Chardonnay，與蜜汁烤叉燒配胡麻冰菜十分合拍。香檳的酸度中和了叉燒的油香，而香檳中的蜜糖和果香同時亦得以提升。至於RSRV Blanc De Noirs 2009年的豐富層次及尾段的悠長餘韻，以及黃色水果和牛油麵包香，則能進一步帶出風味金榜開邊龍蝦中的龍蝦鮮甜。沉醉於被譽為傳奇香檳的RSRV Lalou 2006年的非凡味道！此款在酒窖陳年超過十年的罕有香檳酒體複雜優雅，其豐滿及細緻餘韻在您的口腔中歷久不散，香檳的層次與翡翠白酒汁鱈魚的甜香互相輝映，令滋味更獨特難忘。
「滿福樓得獎美饌香檳盛宴」於８月1日至9月30日供應。恒生信用卡持卡人可尊享特別價格享用。萬豪旅享家會員則可享高達8折的專屬餐飲禮遇。
Info:香港萬麗海景酒店
