【明報專訊】細嘗完手工lager,若還想一探ale的花果香味,或與三五知己暢飲啤酒,不妨到在中環海濱活動空間舉行,明天開始至24日的Taste of Hong Kong美食節啤一啤。
▲比利時國寶﹕調酒師斟Stella Artois時,常用刮泡刀刮泡,以保持啤酒新鮮度。(Taste of Hong Kong提供)
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國家級手工啤酒
今年美食節帶來芝加哥手工啤酒先驅Goose Island的3款標誌性啤酒。品牌於1988年成立,是手工釀造熱潮先驅之一。當中最受注目是以美式小麥釀製的312 Urban Wheat Ale($68),口感清新之餘,散發Cascade啤酒花辛辣香氣,曾受前美國總統奧巴馬青睞,於G20峰會送上一瓶予時任英國首相卡梅倫,成為一時熱話。
▲芝加哥精釀﹕312 Urban Wheat Ale口味清香,具有Cascade啤酒花的辛辣香氣。(Taste of Hong Kong提供)
英式橙香啤酒
另一款Goose Island IPA($68),則按傳統英式風格製作,帶有橘橙香氣,啤酒花味道突出,是滋味豐厚之選。若想品嘗歷史的味道,可挑戰Goose Island最早期的啤酒款式之一Honkers Ale($68)。這款英式苦啤,靈感源自英國鄉村酒吧,雖名「苦啤」但苦味不重,且帶有淡淡啤酒花香氣及麥芽味,但要小心喝醉,畢竟「honker」在英語中正是醉倒的意思。
傳統釀造 Stella Artois
若未被芝加哥的來客灌醉,同場還有比利時的知名啤酒Stella Artois。這種淡黃色特級皮爾森 (Pilsner)窖藏啤酒($68),沿用比利時傳統釀造工藝,麥芽味道突出,口味清新帶苦,適合暢飲。
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Taste of Hong Kong 美食節
日期:3月21至24日
地點:中環海濱活動空間
一般門票:港幣98元 – 120元
文:宋霖鈴